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Dinkelmehl hell Type 630 1kg

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Unser Dinkelmehl hell entspricht der Mehltype 630 plus. Es ist daher für alle hellen Gebäcke in der Küche geeignet, vom helle Pizzateig, über die klassischen Spätzle, bis hin zu hellen Brot. Unser Dinkelmehl hell ist an die Schwäbische Küche angepasst und enhällt keine Randschichten oder Schalenteile und ist somit überdurchschnittlich hell.

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  • Unser Dinkelmehl wird aus der alten Dinkelsorte Ulmer Rotkorn gemahlen und ist somit auch für Menschen mit leichter Glutenunverträglichkeit geeignet.

    Er stammt botanisch ebenfalls aus der Weizenfamilie, die Mahlerzeugnisse daraus können deshalb wie die entsprechenden Weizenmehle verwendet und verarbeitet werde, Lange Zeit war Dinkel alleinige Brotfrucht, die älteste Funde reichen bis ins 5. und 6. Jahrhundert v. Chr.

    Aufgrund seiner vorwiegend naturnahen Anbauweise und der guten Verträglichkeit, ist Dinkel im aufkommenden Bewusstsein für Bio- und Regionalerzeugnisse schon seit einiger Zeit wieder sehr beliebt.

    Für Dinkelbäckerinnen und -bäcker gibt es im Handel meist die (der "Weizen-Nomenklatur" entsprechenden) Typen 630 und 1050 sowie natürliche Vollkornerzeugnisse, die "à la nature" ohne Typenzahl gehandelt und verkauft werden.

    Nährwerte je 100g
    Brennwert1.460kj (348kcal)
    Fett1,3g
    - davon gesättigte Fettsäuren0,1g
    Kohlenhydrate68,9g
    - davon Zucker0,8g
    Ballaststoffe3,7g
    Eiweiß12,1g
    Salz0,01g
Mehl-TypenDinkelmehl Type 630
BezeichnungDinkelmehl hell Type 630 1kg
ZutatenDinkelmehl
AufbewahrungstippsTrocken lagern
Hergestellt inDeutschland
EAN42 6018 422 7013
Füllmenge1kg

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Dinkelmehl hell Type 630 1kg

Dinkelmehl hell Type 630 1kg

Unser Dinkelmehl hell entspricht der Mehltype 630 plus. Es ist daher für alle hellen Gebäcke in der Küche geeignet, vom helle Pizzateig, über die klassischen Spätzle, bis hin zu hellen Brot. Unser Dinkelmehl hell ist an die Schwäbische Küche angepasst und enhällt keine Randschichten oder Schalenteile und ist somit überdurchschnittlich hell.

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