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Datteln

Die auch als "Brot der Wüste" bezeichneten Früchte sind wahre Energiewunder, die eine Fülle
positiver Eigenschaften mit sich bringen: Getrocknete Datteln schmecken angenehm süß, da der
fruchteigene Zuckergehalt durch den Trocknungsprozess der reifen Datteln noch einmal zusätzlich
ansteigt. Als fettarmer Snack für zwischendurch oder als leckere Beig...

Die auch als "Brot der Wüste" bezeichneten Früchte sind wahre Energiewunder, die eine Fülle
positiver Eigenschaften mit sich bringen: Getrocknete Datteln schmecken angenehm süß, da der
fruchteigene Zuckergehalt durch den Trocknungsprozess der reifen Datteln noch einmal zusätzlich
ansteigt. Als fettarmer Snack für zwischendurch oder als leckere Beigabe in Joghurt und Müsli sind
getrocknete Datteln daher eine gesunde Alternative zu den süßen Dickmachern aus künstlicher
Herstellung. Auch in herzhaften Kombinationen sind Datteln ein Gaumenschmaus, wie beispielsweise
als Datteln im Speckmantel oder aber in Soßen zu Rind- oder Lammfleisch.

Neben der konzentrierten, natürlichen Süße beinhalten getrocknete Datteln außerdem zahlreiche
Nährstoffe, wie reichlich Kalium, das sich positiv auf Herz und Blutdruck auswirkt, Eisen und viel
Vitamin B und C. Magnesium sowie Kalzium ergänzen die Liste und die Aminosäure Tryptophan, die
sich ebenfalls in getrockneten Datteln findet, gilt als beruhigend, weshalb Datteln in arabischen
Ländern als Mittel gegen Einschlafprobleme genutzt werden.

Wie auch andere Trockenfrüchte sind getrocknete Datteln sehr ballaststoffreich. Dies regt die
Verdauung an und hält den Cholesterinspiegel niedrig. Auch helfen getrocknete Datteln dabei, den
Blutzuckerspiegel konstant zu halten, sodass die Leistungsfähigkeit nur langsam absinkt, statt nur
eine kurze Energie-Hochphase zu bewirken.

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