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Als gesunde Alternative zu den süßen Dickmachern aus raffiniertem Zucker und Fett eignen sich
Trockenfrüchte wunderbar als Snack für zwischendurch, als Backzutat, als Füllung von Knödeln und
anderen Teigwaren oder als fruchtige Beigabe im Müsli. Wer nun denkt, der Tausch mit den
handelsüblichen, zuckrigen Leckereien würde die Lust auf Süßigkeiten n...

Als gesunde Alternative zu den süßen Dickmachern aus raffiniertem Zucker und Fett eignen sich
Trockenfrüchte wunderbar als Snack für zwischendurch, als Backzutat, als Füllung von Knödeln und
anderen Teigwaren oder als fruchtige Beigabe im Müsli. Wer nun denkt, der Tausch mit den
handelsüblichen, zuckrigen Leckereien würde die Lust auf Süßigkeiten nicht befriedigen, wird sich
wundern, denn Obst ist nicht gleich Obst: Zur Herstellung von Trockenfrüchten werden ausschließlich
reife Früchte verwendet, die von Natur aus bereits eine stärkere Süße aufweisen als die oftmals nicht
ausgereiften Früchte aus dem Supermarkt. Der natürliche Zuckergehalt des Obstes, die Fruktose,
steigt bei sinkendem Feuchtigkeitsgehalt an, weshalb Trockenfrüchte eine herrliche Süße aufweisen.
Als natürliches Süßungsmittel in Naturjoghurt oder Quark, stellen Trockenfrüchte das perfekte
Frühstück oder ein leichtes Abendbrot dar.

Ohne künstliche Beigaben bewirkt allein der Trocknungsprozess auch eine natürliche Konservierung
der Früchte, sodass diese nicht mehr verderben. Wie jedes Obst enthalten auch getrocknete Früchte
Mineralstoffe, Spurenelemente und wichtige Aminosäuren, die für eine ausgewogene Ernährung
unausweichlich sind.

Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an Trockenfrüchten, wie beispielsweise Datteln, Feigen,
Bananen, Äpfel, Cranberries, Pfirsiche, Aprikosen oder Rosinen - als Klassiker unter dem
Trockenobst; und alle bringen neben ihren guten Inhaltsstoffen noch einen positiven Nebeneffekt mit
sich: Aufgrund des hohen Ballaststoffanteils wird die Verdauung angeregt, was sich wiederum positiv
auf das gesamte Immunsystem auswirkt.

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