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Selbstgemachtes Brot schmeckt nicht nur herrlich, es riecht auch genauso lecker, wenn es heiß und frisch aus dem Ofen kommt. Doch nicht jeder hat Zeit und Lust, sich ausgiebig mit der Materie zu befassen, möchte aber dennoch nicht auf den Genuss, jedoch auf den Gang zum Bäcker verzichten. Brotbackmischungen schaffen in diesem Fall Abhilfe, denn ...

Selbstgemachtes Brot schmeckt nicht nur herrlich, es riecht auch genauso lecker, wenn es heiß und frisch aus dem Ofen kommt. Doch nicht jeder hat Zeit und Lust, sich ausgiebig mit der Materie zu befassen, möchte aber dennoch nicht auf den Genuss, jedoch auf den Gang zum Bäcker verzichten. Brotbackmischungen schaffen in diesem Fall Abhilfe, denn hierbei muss lediglich Wasser zur Mischung gegeben, alles gut durchgeknetet und in den Ofen geschoben werden. Mit einem Brotbackautomaten erübrigt sich sogar das Kneten.

Allgemein bestehen Brotbackmischungen aus verschiedenen Mehlsorten, etwas Gewürz und gegebenenfalls weiteren, zur Mischung passenden, natürlichen Geschmacksträgern. Anders als bei gekauftem Brot kann man auf verschiedene Faktoren Einfluss nehmen und ist nicht an das gebunden, was vor einem im Regal oder in der Auslage zu finden ist. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Für eine bessere Kruste sorgt zum Beispiel eine in den Ofen gestellte Schüssel mit etwas Wasser. Auch können Brotbackmischungen nach Belieben mit eigenen Zutaten vermischt werden, um den eigenen Geschmack noch besser zu treffen. Haben Sie schon einmal kleingehackte Trockenfrüchte in einem Brot versucht? Probieren Sie es aus.

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